雙色花菜的材料:

滾水200㏄，鹽1/2小匙，白花椰菜300公克，綠花椰菜300公克，素香菇鹵肉汁500㏄
 

雙色花菜的做法:

1.在滾水中加鹽混勻成鹽水備用。
2.白、綠花椰菜分別洗凈、切小朵，放入作法1的鹽水中汆燙后撈起，放涼備用。
2.砂鍋中倒入素香菇鹵汁以大火煮開后，加入作法2的雙色花椰菜，轉(zhuǎn)中火燜煮8分鐘即可。
 

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