韭菜炒蝦仔的材料:
小蝦仔，蒜，姜，油，鹽，酒糟
韭菜炒蝦仔的做法:
1.小蝦仔買越小越好.不能有硬殼的,如果摸到頭上有硬殼可以修剪一下,大部分是硬殼的那只能油炸了,否則會(huì)刺嘴的.
2.洗凈瀝干水.蒜頭和姜切末.用量多些.用油爆香,下蝦炒一會(huì)放點(diǎn)鹽下酒糟,也是多多益善,
3.炒到蝦仔熟放韭菜炒熟就可以關(guān)火了.如果用甜酒釀做把那些酒盡量隔出.只用糯米渣那部分.
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更新于：2015-07-04 14:07:23
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