鹵苦瓜的材料:

苦瓜300公克，梅菜少許，蒜仁20公克，沙拉油15cc，配料：3公克，鹽10公克，醬油45cc，糖15公克，水700cc
 

鹵苦瓜的做法:

1.苦瓜洗凈、去籽后切塊備用。
2.熱鍋，加入沙拉油燒熱后，將蒜仁炸至呈金黃色時撈起，再放入作法1的苦瓜炸透即撈起瀝油。
3.杓起作法2的鍋中過多的油份，放入其余材料與調(diào)味料一起鹵煮至全部才料都軟透了即熄火，食用前加少許胡椒粉即可。
 

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