蓮藕肉絲的材料:

肉絲100克左右，蓮藕300克左右，大蒜兩個，生姜絲，干紅辣椒2個，料酒少許，醬油少許
 

蓮藕肉絲的做法:

先將油燒熱后加入肉絲，不斷翻炒
再肉絲變色后加入生姜、大蒜末繼續(xù)翻炒，加入料酒，并將干紅辣椒捻碎放入。
加入蓮藕絲，繼續(xù)翻炒，加入少許醬油。
加入少許水，翻炒兩三下后蓋上鍋蓋，悶上2－3分鐘。
加入鹽、和雞精，繼續(xù)翻炒，將水燒干后盛出即可。

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