自制臘肉的材料:

豬肉，香葉，花椒，辣椒，丁香，醬油，鹽，糖，酒
 

自制臘肉的做法:

1.把豬肉拔毛洗干凈以后，飛水。。。
2.放香料，我用了香葉、花椒、辣椒、丁香。。。
3.放醬油、鹽（一定要多，要不肉容易長(zhǎng)霉，我媽說(shuō)的）、糖、酒
4.拌勻以后，腌它個(gè)三四天。。。OK。。。用繩子穿起來(lái)。。。曬太陽(yáng)去了。。。
5.大約五天左右就可以收成咯。。。如果喜歡干的就曬久一點(diǎn)

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

朋友們，肯定會(huì)問(wèn)，為什么顏色那么淺的？里面有兩個(gè)原因：
一.我用的是生抽。。。外面用的多數(shù)是老抽，顏色很深。。。
二.一般人在曬的過(guò)程中，不斷再往上面涂腌料的。。。我沒(méi)有，因?yàn)槲矣X(jué)得這個(gè)味道已經(jīng)夠了。。。
 

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