香酥羊腿的材料:

材料主料：羊腿1只1250克，配料：濕淀粉150克，調(diào)料：料酒20克，醬油15克，精鹽3克，味精2克，白糖5克，蔥段20克，姜片15克，花椒3克，香葉2克，八角3克，鮮湯300克，胡椒粉1克，色拉油1500克
 

香酥羊腿的做法:

1、將羊腿洗凈，在肉厚處劃幾刀。2、放入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觥?、羊腿放在深盤(pán)內(nèi)，放入料酒、醬油、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片、花椒、香葉、八角、鮮湯、胡椒粉上屜蒸至熟爛取出。4、將蒸好的羊腿掛勻濕淀粉糊。5、勺內(nèi)加色拉油燒六成熱，下入羊腿炸酥撈出裝盤(pán)即成。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點(diǎn)
外酥內(nèi)嫩，咸香味美，酥爛適口。
 

《香酥羊腿的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/102322/