辣味蒸排骨的材料:

鮮排骨500克，香菇50克，香蔥、蒜茸辣醬、味精、鹽、老抽、胡椒粉、雞粉、料酒、香油、姜、花生油各適量。
 

辣味蒸排骨的做法:

1、將排骨洗凈，剁成長(zhǎng)3厘米的段，用涼水沖去血跡，用抹布沾去水分。
2、將蒜茸辣醬、味精、鹽、雞粉、老抽、胡椒粉、香油、料酒調(diào)成醬，均勻地抹在排骨上。
3、將排骨、香菇放入蒸籠蒸熟，撒上香菜末，燒熱花生油澆在菜上即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點(diǎn)
排骨鮮嫩，味道美，咸辣獨(dú)特。
烹飪秘訣
排骨一定要沖去血水；蒸時(shí)最好在蒸籠放個(gè)盤(pán)子，以免汁流失。
 

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