鴨紅炒韭菜的材料:

A.韭菜120g，鴨血400g，B.酸菜120g，姜絲20g，辣椒片1條，鹽1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，水1/4杯，白醋1/2茶匙
 

鴨紅炒韭菜的做法:

1.將韭菜洗凈，老葉挑掉后切段；將酸菜、姜、辣椒切絲；鴨血切塊，放入滾水中汆燙約3分鐘備用。
2.起油鍋，爆香材料B，放入作法1鴨血拌炒后，加入調(diào)味料，以大火翻炒數(shù)下即可。
 

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