鐵板姜汁豆腐燒的材料:

家常豆腐1塊，低筋面粉適量，沙拉油適量，姜末1大匙，照燒醬汁：1大匙，醬油1又1/2大匙，酒1大匙，青花椰菜適量，姜末適量
 

鐵板姜汁豆腐燒的做法:

1.將所有照燒醬汁的材料（姜末除外）混合后，再放入姜末備用。
2.將豆腐切成四長(zhǎng)等份，沾裹一層低筋面粉。
3.平底鍋中倒入適量油以中火燒熱，將豆腐兩面煎至稍為上色后，再將作法1的照燒醬汁淋入，煮至略收汁即可盛盤(pán)，擺入燙熟的青花椰菜、姜末裝飾即可。
 

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