造型美觀，口感酥香。

辣汁鹵排骨的材料:

主料：排骨青紅椒，蔥，姜鹽，高湯精，豆豉辣醬，辣味鹵汁，水淀粉
 

辣汁鹵排骨的做法:

1、將排骨過(guò)水焯一下取出控干，再過(guò)油炸一下備用；
2、將辣味鹵汁倒入鍋中，放入排骨，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火鹵40分鐘，取出裝盤(pán)，熱油下蔥、姜、辣椒圈煸炒，加入豆豉辣醬、鹽、高湯精，勾芡炒勻澆在排骨上即可。

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