怪獸廚房-家常豆腐的材料:

用料：北豆腐，牛肉片，柿子椒，木耳，蔥，姜，蒜，調(diào)味料：豆瓣醬，醬油，白糖，雞精，高湯，鹽，黃酒，淀粉
 

怪獸廚房-家常豆腐的做法:

豆腐洗干凈，切成三角狀，備用。
鍋中放油，燒熱后將豆腐煎至兩面金黃色后取出。
鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜末爆香，放入豆瓣醬炒至油變紅色。放入肉片炒散。
放入豆腐及配料，先倒入黃酒，再加醬油、鹽、糖、雞精和少許高湯（或清水），燒開后燜5分鐘。
勾芡出鍋即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

將豆腐放入放有鹽的開水中湯一下，這樣可以去掉豆腐的腥味。
 

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