傣家牛柳的材料:

主料：牛柳200克，泰國香米80克。調(diào)料：洋蔥末15克，阿香婆香辣醬30克，蠔油15克，糖5克，老抽4克，生粉15克，雞粉8克，咖喱粉12克，色拉油500克，清湯30克，濕淀粉10克。
 

傣家牛柳的做法:

1、將泰國香米放入容器中加入150克水大火上籠蒸20分鐘后取出。
2、將牛柳洗凈，切成5克重的條，然后用生粉、老抽腌漬15分鐘，放入燒至四成熱的色拉油中小火滑2分鐘后取出。
3、鍋內(nèi)放入色拉油15克，燒至七成熱時放入洋蔥末煸炒出香，然后放入蒸好的米飯和咖喱粉小火翻炒5分鐘后出鍋，裝入器皿中。
4、鍋內(nèi)放入色拉油15克，燒至七成熱時放入阿香婆香辣醬小火炒香，放入牛柳小火翻炒2分鐘后放入蠔油、糖、雞粉、清湯調(diào)和滋味，再翻炒3分鐘后，用濕淀粉勾芡，出鍋放在米飯上即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點
米飯含有強烈的咖喱味，牛柳香辣。
 

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