西瓜皮，青紅椒，嫩姜，辣椒油，鹽，白糖，白醋
 

酸辣瓜皮卷的做法:

1.西瓜皮去凈瓜瓤,削去青衣,片成薄片,青紅椒,嫩姜切細(xì)絲。
2.將西瓜片,青紅椒絲,姜絲放入鹽水中浸漬10分鐘取出。
3.將西瓜皮擠去水分?jǐn)偲?放上幾根青紅椒及姜絲,卷成卷筒狀。
4.全部做好后,放在碗里,撒上白糖,加入醋,辣椒油,蓋上蓋冰箱冷藏1小時(shí),裝盤 即可。
 

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