沙茶醬雙色花菜的材料:

花生油2湯匙，小蝦仁15克，蒜2瓣，切片，西蘭花250克，白花菜（椰菜）250克，沙茶醬1湯匙，白糖1/2茶匙，生抽（淡色醬油）2茶匙，鹽1/4茶匙
 

沙茶醬雙色花菜的做法:

1.將蝦米用溫水泡20分鐘，去泥腸，洗凈，瀝干水，剁碎。
2.把沙茶醬，白糖，生抽，鹽放入小碗里攪至白糖溶化，制成調(diào)味汁備用。
3.花菜及西蘭花去莖，切成小花朵，洗凈，瀝出。蒸鍋內(nèi)加足量水放大火上，水開后放入花菜及西蘭花在蒸格上，隔水蒸3分鐘后移入盤里備用。
4.炒鍋置中偏大火上預(yù)熱，倒入花生油，加熱至七成，放碎蝦米，大蒜炒30秒，下花菜及西蘭花，炒1分鐘。倒入調(diào)味汁，翻炒2分鐘，鏟出裝盤。
 

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