南瓜軟鱔船的材料:

小南瓜半個（重約300克），黃鱔條（去骨）200克。調(diào)料雞湯300克，蒜泥20克，雞汁20克，濕淀粉5克，蔥花10克，紅椒粒5克，南瓜汁30克，鹽5克，味精2克，色拉油20克。
 

南瓜軟鱔船的做法:

1、小南瓜去籽、去瓤后上籠大火蒸5分鐘至熟，取出待用。
2、黃鱔條洗凈后，放入沸水中大火汆2分鐘，取出后放入清水中過涼。
3、鍋內(nèi)放入雞湯，大火燒開后放入黃鱔條、雞汁小火煨5分鐘，加入南瓜汁、鹽、味精調(diào)味后用濕淀粉勾芡，出鍋放入小南瓜里上籠大火蒸5分鐘，取出。
4、在鱔條上面放上蒜泥、蔥花、紅椒粒，澆上燒至九成熱的色拉油即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點(diǎn)
瓜香鱔軟，老少皆宜。
備注
南瓜汁的制作：將500克南瓜放入蒸籠中大火蒸10分鐘，取出后放入湯碗中加入500克純凈水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?br />  

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