鮮蚵豆腐湯的材料:

鮮蚵200公克，豆腐1塊，韭菜花50公克，紅蔥末25公克，水600㏄，鹽1小匙，雞粉1/2小匙，胡椒粉少許
 

鮮蚵豆腐湯的做法:

1.鮮蚵洗凈瀝干水份；豆腐切小塊；韭菜花切細(xì)，備用。
2.熱一鍋倒入2大匙的油后，放入紅蔥末爆香并炒至金黃色即可取出備用。
3.取一湯鍋，倒入水煮滾后，放入作法1的豆腐塊略煮一下，再繼續(xù)放入作法1的鮮蚵、所有調(diào)味料一起煮至入味。
4.最后再放入作法1的韭菜花、紅蔥酥油于作法3中拌勻即可。
 

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