奶油薯泥面包的材料:

面團(tuán)原料：，金像粉200G，細(xì)砂糖15g，鹽1/4t，蛋黃1個(gè)，干酵母2g，水100G，黃油20G，內(nèi)餡原料：，土豆泥120g120g，黃油15g，培根碎15g，黑胡椒1/4t，歐芹1T
 

奶油薯泥面包的做法:

1.土豆泥趁熱加入15g黃油，攪拌均勻。再加入事先用小火炒熟的培根碎，歐芹和黑胡椒，拌勻放涼備用。
2.面團(tuán)所有材料除黃油外，揉至表面基本光滑后加入黃油，揉至擴(kuò)展階段薄膜后，放入盆中，蓋上保鮮膜基礎(chǔ)發(fā)酵至2.5倍大。
3.面團(tuán)分割成6份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
4.將面團(tuán)搟圓排氣，包入25g內(nèi)餡，收口。收口朝下擺入模具中。
5.面團(tuán)放入模具中，放在溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行最后發(fā)酵。發(fā)酵至2倍大即可。
6.面團(tuán)表面刷全蛋液或三花淡奶，再在頂部撒一些歐芹裝飾�？鞠漕A(yù)熱180度，烤箱中層，上下火，15分鐘左右。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

餡料部分的咸味不是很明顯，完全靠培根提味。家里各位嫌不夠咸。喜歡吃口味重的，可以適量加一些鹽。不過(guò)土豆泥+培根，真的很好吃！
 

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