泡菜鍋的材料:

大白菜泡菜120公克，韭菜2根，櫛瓜60公克，金針菇1束，豆腐1塊，黃豆芽80公克，蝦子6只，蚵仔30公克，蟹肉棒2根，洋蔥1/4個，胡麻油1大匙，水800㏄，鹽1/2茶匙，醬油1/2茶匙，砂糖1/4茶匙，韓式辣椒醬1茶匙，蒜泥1/2茶匙，姜泥1/2茶匙，水1大匙
 

泡菜鍋的做法:

1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗凈切小段；櫛瓜洗凈切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗凈切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗凈，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，將洗凈的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。
4.于作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

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