雙梅鴨湯的材料:

近年來大家都追求健康食品，尤其天然的、無污染的食物最受歡迎。能開胃潤腸的食品對(duì)健康非常有幫助，特別是用鮮果做配搭的菜式，更具安全感，且維生素含量也高。今日介紹的酸梅西梅老鴨湯，天然滋潤，開胃消滯。所用酸梅乃自家腌制，咸酸中帶香，且不擔(dān)心什么防腐劑添加劑，實(shí)在是健康美食。（3－4人份）西梅：400克瘦番鴨：一只腌酸梅：8粒姜：2片水：8碗
 

雙梅鴨湯的做法:

1. 洗凈宰好的老鴨，斬件，汆水撈起；
2. 西梅用鹽和溫水搓凈表皮；
3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
湯味清鮮，健脾、醒胃、潤腸、消脂，適宜春秋兩季常喝。
 

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