南瓜“碗”包的材料:

南瓜1塊，面粉250克，酵母1小匙，茭白香菇肉醬
 

南瓜“碗”包的做法:

1.先將南瓜一塊微波叮熟碾成泥，兩杯半面粉（約250克）混合，酵母一小勺加少許水溶解后加進(jìn)面粉里，揉成光滑的面團(tuán)。發(fā)酵成兩倍大后，按壓排氣，再次揉成光滑面團(tuán)。
2.分成相等大小的劑子，將一個(gè)劑子窩成碗狀。
3.喝白酒的小酒杯，給酒杯底部和四周挨著面團(tuán)的地方抹點(diǎn)油，然后將碗狀面團(tuán)扣在酒杯上，做好的樣子。
4.放進(jìn)蒸格里醒十分鐘后（根據(jù)溫度定），開(kāi)大火蒸上十五分鐘就可以了。去掉酒杯翻過(guò)來(lái)，象不象一個(gè)個(gè)小碗。往里面裝你喜歡的菜吧。這個(gè)裝的是茭白香菇肉醬。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1：定型的工具可以根據(jù)自家有來(lái)選，我覺(jué)得有那種老式小白瓷白酒杯更好。補(bǔ)充一句，別忘了給酒杯外面抹油。

2：發(fā)面做饅頭、包子，俺娘說(shuō)冬天用溫水，夏天用冷水，冬天面活得軟點(diǎn)，夏天可以稍微硬點(diǎn)。

3：南瓜饅頭放水量很少，因?yàn)槲覀冞@的南瓜水分很大。不同的粉類還有不同的填加成分吃水程度不同，要根據(jù)自己的情況加水，總之，逐量的少加勤加才容易控制。
 

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