北方大鍋菜的材料:

材料：紅燒蹄膀肉半個(gè)，紅燒肉1塊，大白菜500克，凍豆腐1塊，木耳適量，金針適量，寬粉條2把，

調(diào)味料：鹽適量

 

北方大鍋菜的做法:

1.寬粉條泡軟，蹄膀切厚片，紅燒肉切厚片，大白菜切大片，凍豆腐切小塊備用
2.鍋中燒熱2大匙油，先加入大白菜炒至略微變軟后，起鍋移入砂鍋中墊底，再倒入木耳、金針、鹵汁和可淹蓋過(guò)食材的水，以中小火燉煮約5-10分鐘后，放入凍豆腐、紅燒肉和蹄膀，加入鹽調(diào)味煮滾后，放入寬粉條再繼續(xù)燉煮3分鐘左右即可完成
 

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