若無蒸籠可用的人，可以電鍋替代，味道一樣很好唷！

黃瓜盅的材料:

青蔥約5g，生姜約5g，紅蘿卜約5g，瘦絞肉20g，大黃瓜85g，白胡椒粉少許，太白粉1/3小匙，鹽少許，醬油少許，高湯1大匙
 

黃瓜盅的做法:

1.將青蔥、生姜分別洗凈，切末；紅蘿卜洗凈去皮切末備用。
2.將絞肉剁成泥狀后，加入作法1的青蔥、生姜、紅蘿卜及所有調(diào)味料一起拌勻后，腌漬約20分鐘至入味，即為餡料。
3.大黃瓜洗凈，去皮，切取一段約4～5公分高的圓柱，再利用小湯匙將籽挖掉。
4.于作法3的黃瓜內(nèi)緣抹上少許太白粉，再將作法2的餡料鑲?cè)朦S瓜中間的洞里，放于盤中，連盤一起置入蒸籠中蒸約25分鐘即可。
 

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