春筍上市啦，又鮮又嫩。咱也來(lái)學(xué)學(xué)熊貓，享受一下國(guó)寶的待遇。當(dāng)然咱可不能像熊貓一樣抓起來(lái)就啃吧，還得給春筍找個(gè)好搭檔。春筍與回鍋肉，絕妙的搭配。那滋味，好吃得停不了口。O(∩_∩)O~

國(guó)寶待遇--春筍回鍋肉的材料:

材料：春筍1斤，花肉250克，胡蘿卜1/3根，蒜頭2顆，花椒，八角，姜少量，蠔油，雞粉，鹽適量
 

國(guó)寶待遇--春筍回鍋肉的做法:

1、春筍剝?nèi)ネ鈿�，斜刀切段�?a href="http://www.osxg.com.cn/food/196/" target="_blank">胡蘿卜切小片；
2、整塊花肉放進(jìn)滾水里，加花椒、八角、姜中小火煮20分鐘，撈起放涼后切薄片；
3、春筍放進(jìn)滾水里焯5分鐘，加入些許鹽，去掉澀味，撈起；
4、熱鍋下油，爆香蒜頭，下花肉煸炒片刻，加入春筍繼續(xù)煸炒2分鐘；
5、最后加入蠔油、雞粉、鹽調(diào)味。OK!

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