晶瑩透亮，口味獨(dú)特。

水晶冬瓜卷的材料:

主料：冬瓜木耳，玉蘭片，胡蘿卜，火腿，雞肉，姜高湯精，胡椒粉，黃酒
 

水晶冬瓜卷的做法:

1、將冬瓜切成長(zhǎng)方形的塊，再切成薄片，木耳、玉蘭片、胡蘿卜、火腿、雞肉、姜分別切成絲備用；
2、將切好的絲放入鍋中焯一下取出，加入黃酒、高湯精、胡椒粉拌勻，放入冬瓜片中卷成卷，大火蒸5分鐘出鍋，勾少許芡炒勻淋在蒸好的冬瓜卷上即可。
 

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