蟹炒年糕的材料:

海蟹一只，年糕片4兩，姜絲，蔥絲，料酒，醬油，糖，鹽
 

蟹炒年糕的做法:

1.先把螃蟹殺掉，跺成四份，這樣的
2.年糕先在開(kāi)水里冒一下，讓它軟點(diǎn)，這樣炒好螃蟹扔進(jìn)去把拉兩下就好了
3.鍋中放油，放入蔥姜絲煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒，同時(shí)放料酒，放醬油、糖爆炒，最后放入年糕翻炒幾下放入少量鹽，就可以出鍋拉。

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