薏仁烤地瓜的材料:

【材　料】
熟薏仁 50公克
地瓜 300公克
蛋液 少許
黑芝麻 少許
白芝麻 少許
【調(diào)味料】
細砂糖 1/2大匙
鮮奶油 1/2大匙
奶油 1/2大匙
 

薏仁烤地瓜的做法:

1 地瓜洗淨(jìng)去皮，切薄片並放入盤中，覆上保鮮膜後移至電鍋蒸熟，備用。

2 取作法1蒸熟的地瓜片壓成泥狀，加入所有調(diào)味料攪拌均勻，取適量包入熟薏仁，整型成適當(dāng)大小的圓餅狀，表面塗上蛋液並撒上黑、白芝麻，依序排放在烤盤上，備用。

3 將作法2移至已預(yù)熱的烤箱，以上火220℃烘烤約5分鐘，待表面上色即可。
 

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