蔬菜拼盤的材料:

雞肉30公克，綠花椰菜20公克，紅蘿卜20公克，玉米筍2根，鮑魚菇2公克，黑木耳20公克，干白木耳2公克，玉米粉1/2小匙，鹽1又1/2小匙，鮮味露適量，橄欖油1小匙，水30cc
 

蔬菜拼盤的做法:

1. 綠花椰菜、紅蘿卜、玉米筍、鮑魚菇、黑木耳洗凈切小片，以加了鹽的沸水汆燙后隨即撈起，放涼后備用。
2. 雞肉洗凈切片，以1/2小匙的鹽腌入味，拌上玉米粉后以沸水汆燙后隨即撈起備用。
3.白木耳以清水浸泡變軟后撕成小塊狀備用。
4.熱鍋，倒入橄欖油燒熱，將作法1.2.3的材料全部下鍋拌炒，加入其余調(diào)味料拌炒均勻`即可。
 

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