糖醋辣蘿卜丁的材料:

大蘿卜300克，干紅辣椒25克。油1大匙，精鹽1／3小勺，白糖、醋各2大匙，姜末少許，淀粉適量。
 

糖醋辣蘿卜丁的做法:

1、大蘿卜洗凈，去皮，切成。1.3厘米見方的丁，下入沸水鍋中焯燙至八分熟，撈出投涼，瀝凈水分；干紅辣椒切成1.7厘米長的小段。
2、炒鍋上火燒熱，加底油，用姜末熗鍋，放入蘿卜丁、干紅辣椒段，烹醋，加白糖、精鹽，加少許湯找好口，轉(zhuǎn)小火煨透，用水淀粉勾芡，出鍋裝盤即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點
酸、甜、辣、微成。
大師叮嚀
蘿卜丁要用小火燒至入味，見湯汁稠濃時，再轉(zhuǎn)旺火勾芡，這樣效果最佳。
 

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