云腿絲瓜的材料:

云腿40克，絲瓜1根，姜10克，水淀粉適量，紅辣椒（可不放）1根
 

云腿絲瓜的做法:

1.將絲瓜洗凈去皮，切成塊；
2.在鍋中放入清水，待水開后，將絲瓜焯一下；
3.將云腿切片，姜切絲，在鍋中放入２００ｍｌ水，水開后，將云腿和姜絲放入水中，煮至湯變成白色；
4.把絲瓜和紅椒放入湯中，待燒開后，用水淀粉勾芡即可。
 

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