臘八豆炒茄片的材料:

茄子1根，臘八豆50克，大蒜，鹽，油10毫升，生抽5毫升
 

臘八豆炒茄片的做法:

1.茄子洗凈切薄片，蒜成粒備用；
2.茄片下鍋，加入少量鹽，將水分炒干，盛出；
3.鍋里放入油，倒入蒜粒和臘八豆，再加入茄片翻炒，最后淋上生抽即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1，茄子不用去皮，因?yàn)榍炎悠ぬ幱芯S生素P；
2，茄子事先炒干水分，是為了令它少吸油；
3，臘八豆是煮熟的黃豆加入調(diào)味料經(jīng)過發(fā)酵制作而成，風(fēng)味獨(dú)特。
 

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