魚(yú)子茶碗蒸的材料:

凱蒂鳴戶(hù)卷3片，蛋3個(gè)，水220㏄，蛤蜊6顆，魚(yú)肉3片，蝦3尾，甜豆6個(gè)，魚(yú)子適量，蝦卵適量，鮮美鍋汁1包
 

魚(yú)子茶碗蒸的做法:

(1)先將所有材料洗凈，將鳴戶(hù)卷及魚(yú)肉切片，蝦、蛤蜊和甜豆分別汆燙撈起瀝干水份備用。
(2)蛋和水打散拌勻備用，將作法(1)材料一一排入湯碗中，再將蛋汁徐徐倒入碗中。
(3)以耐熱保鮮膜蓋住碗口，鍋蓋也要預(yù)留縫隙，即可避免蛋蒸好產(chǎn)生孔洞，入鍋蒸約10～15分鐘，蒸好之后再取出將魚(yú)子及蝦卵排上即可。
 

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