泰式酸辣魚排的材料:

土魠魚1塊，姜末15公克，蒜末15公克，檸檬1/4顆，九層塔少許，細(xì)砂糖2小匙，泰式酸甜辣醬1大匙，20度米酒1小匙，魚露1小匙，白胡椒粉少許，面粉1大匙
 

泰式酸辣魚排的做法:

1.土魠魚先用米酒、魚露、白胡椒粉腌約30分鐘備用。
2.將泰式甜辣雞醬倒入碗中，加入姜末、蒜末、細(xì)砂糖，并擠入檸檬汁混拌均勻。
3.取一鍋，倒入適量的油，以中火將油溫?zé)��?70℃。將作法1的土魠魚平均沾上面粉放入鍋中炸分鐘，至魚片呈金黃色后撈出，置于盤內(nèi)。
4.將作法2的酸甜醬平均淋在作法3的魚肉身上，并用九層塔裝飾即可。
 

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