清炒瓢瓜的材料:

瓢瓜500公克，蝦皮10公克，蒜末適量，鹽適量
 

清炒瓢瓜的做法:

1.瓢瓜去皮切粗條，放入沸水中汆燙至稍軟仍有口感，撈出瀝干；蝦皮洗凈瀝干，備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的蝦皮與蒜末炒香。
3.于作法3中加入作法1的瓢瓜條略炒，再以鹽調(diào)味拌勻即可。
 

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