絲瓜蛋花湯的材料:

絲瓜，干香菇，蝦皮，雞蛋，各種調(diào)味料
 

絲瓜蛋花湯的做法:

1.挑選嫩絲瓜，去皮，切片。
2.泡發(fā)好的香菇切絲，蔥姜切末。
3.雞蛋打散打勻。
4.鍋里放一點(diǎn)油，放蔥姜熗鍋，放入絲瓜不斷翻炒。
5.加入清水，加入少許鹽，一點(diǎn)味極鮮（為了顏色好看，可以不放，放了味道好）。
6.水開后，將雞蛋徐徐倒入鍋中，迅速用勺子攪動(dòng)，加入一捏蝦皮，淋香油，出鍋。
 

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