也可加入桂花醬味道更清香。名菜蜜汁火腿沾醬或炸海鮮餅沾醬均可。

蜜汁火腿醬的材料:

紅棗4兩，冰糖6大匙，米酒2大匙，火腿1/2斤，勾芡材料：1小匙，水1大匙
 

蜜汁火腿醬的做法:

(1)將火腿排入湯碗，上面放上洗凈的紅棗，依序加入冰糖、米酒，放入鍋中蒸2小時。
(2)將湯汁倒出約1杯左右，放入容器內(nèi)加熱，以芶芡太白粉水煮至濃稠即為蜜汁火腿醬，蒸煮過后的火腿可夾入土司內(nèi)食用。

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