糖炒蝦瓣的材料:

蝦500克，蔥絲20克，姜絲5克，蒜片10克調(diào)料料酒50克，白糖50克，米醋25克，香油、鹽3克，干淀粉3克，雞湯150克
 

糖炒蝦瓣的做法:

1、蝦須、蝦槍、蝦爪剪去，挑除泥腸，用鹽、料酒腌上，并撒上干淀粉。
2、將蝦放入燒至八成熱的油中，炸至金黃色，倒入漏勺中瀝油。
3、油鍋放入100克油燒熱．加入蔥絲、姜絲和蒜片煸香，烹入料酒，加入白糖、米醋、雞湯和鹽，把炸好的蝦也放入，待把湯燒干入味，淋入香油即成。
廚藝升級(jí)
辦公室一族多多吃蝦吧！美味的蝦能讓你享盡口福、也享盡“性福”呢！蝦是高蛋白質(zhì)食物，是補(bǔ)益壯體作用很強(qiáng)的水產(chǎn)類。蝦的蛋白質(zhì)含量高出豬肉1 5％～20％，脂肪含量卻低40％，對(duì)于想控制體重的人來說，它是相當(dāng)理想的食品。更重要的是，蝦中富含的鈣質(zhì)和維生素B，是調(diào)節(jié)神經(jīng)、促進(jìn)性腺發(fā)育、壯陽和通乳的高手喔。
 

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