雜蔬雞丁的材料:

雞腿肉，胡蘿卜丁，西葫蘆丁，豌豆粒，干粉，生抽，老抽，鹽，食用油，料酒
 

雜蔬雞丁的做法:

1.去骨去皮的雞腿肉適量切小丁，用生抽、老抽、鹽、料酒入味約15分鐘后，加一勺淀粉拌勻至無干粉，加一小勺食用油拌勻，蔬菜：我用的是胡蘿卜丁、西葫蘆丁、豌豆粒。
2.熱鍋溫油劃散雞丁至變色后放入蔬菜丁，翻炒，如果太干可加少許高湯或水，燜一下，放點兒鹽即可出鍋。
 

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