原料：

　　海螺500克、大蒜3瓣、香蔥1棵、生姜1小塊、香菜1棵。

　　調(diào)料：

　　花生油10克、蠔油2小匙、醬油2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙。

　　做法：

　　1、將海螺敲破取肉，用醋洗去黏液，用刀將海螺片成薄片，放入沸水中焯過(guò)，裝入盤(pán)中。香菜洗凈切段；

　　2、先將部分蔥、姜和蒜洗凈后切成末，用蠔油、醬油調(diào)成汁；再將剩余蔥和姜切絲備用；

　　3、將調(diào)好的汁倒在螺片上，撒上香菜段和蔥、姜絲，澆熱油即可。

《蔥油海螺做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2025/0101/1616867.htm