百葉炒肉絲怎么做
更新于：2024-12-23 13:14:15
1、分別將百葉，豬里脊，青椒絲和紅椒切絲；
2、把百葉絲用開水泡軟，撈出瀝干；
3、肉絲加生抽，料酒，胡椒，水淀粉腌制10分鐘；
4、鍋熱加油，下肉絲炒至沒完全變色時，放入青椒絲和紅椒絲迅速翻炒一下，盛出備用；
5、原鍋加油，放入百葉絲，將百葉絲輕輕劃散，加少許生抽和水，關閉鍋蓋煮2分鐘；
6、把炒好的肉絲和辣椒絲倒入鍋內，加鹽，雞粉和百葉絲炒勻，勾一點點芡，裝盤即可。
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