祁門紅茶，根據(jù)其外形和內(nèi)質(zhì)分為禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級。

　　禮茶外形：細(xì)嫩整齊、有很多的嫩毫和毫尖、色澤潤。特茗外形：條索細(xì)整、嫩毫顯露、長短整齊、色澤潤。特級外形：條索緊細(xì)、嫩毫顯露、色澤潤、勻整。一級外形：條索緊細(xì)、嫩度明顯、長短均勻、色澤潤。二級外形：條索細(xì)正、嫩度較一級少、色澤潤。三級外形：條索緊實(shí)、較二級略粗、整度均勻、面張稍有松條。四級外形：條索粗實(shí)、葉質(zhì)稍輕、勻凈度較差、色澤帶灰。五級外形：條索較粗、稍有筋片、勻凈度較差、色澤帶灰。六級外形：條索較

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