芒種的節氣風俗 芒種的節氣內涵

　　三國演義中有煮酒論英雄的典故，都已經家喻戶曉，青梅也可以煮酒，這還是芒種時節的風俗之一，一起看看其他芒種的節氣風俗吧，除了青梅煮酒外，沿海一帶的人們還習慣在芒種時節曬毛蝦，這時候的毛蝦體肥正適合晾曬，接下來小編就為各位小伙伴帶來芒種的節氣內涵的介紹，不要錯過了。

　　【芒種的節氣風俗】

　　接嫁樹

　　芒種節氣到來，果農會將不同的果樹進行嫁接，使之結出的果實在形狀和質量上得以互補。也有的簡單地用刀在果樹上劃出幾道口，讓其吸收外面空氣，增加果實產量。

　　青梅煮酒

　　在南方，每年五六月是梅子成熟的季節，三國時有青梅煮酒論英雄的典故。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。

　　曬蝦皮

　　在這時候，沿海一帶的漁民即忙于曬毛蝦。因到了芒種季節，毛蝦正值產卵期，體質正肥，肉質正實，營養價值更好。人們將芒種期間曬成的蝦皮稱之芒種皮。

　　蝦皮分生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。生曬蝦皮指淡曬成品，其鮮度較高，不容易返潮和霉變;熟曬蝦皮加鹽煮沸，瀝干曬燥，雖然保持鮮味，但是其口感略遜于生曬蝦皮。

　　貴州侗族打泥巴仗

　　貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴�；顒咏Y束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

　　煮梅

　　在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有青梅煮酒論英雄的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。

　　與端午節同過

　　端午節是農歷五月初五，每隔兩年就有一次端午節出現在芒種期間，端午節是我國民間四大節日之一。端午節又稱端陽、重午、天中、朱門、五毒日。端午節有喝雄黃酒、吃粽子、吃綠豆糕、煮梅子、賽龍舟的習俗。所以這種湊巧的芒種又帶有端午節色彩。而上面提到的煮梅子習俗也是端午和芒種共用的習俗。

　　送花神

　　農歷二月二花朝節上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。

　　此俗今已不存，但從著名小說家曹雪芹的《紅樓夢》第二十七回中可窺見一斑：(大觀園中)那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用綾錦紗羅疊成千旄旌幢的`，都用彩線系了。

　　每一棵樹上，每一枝花上，都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄，花枝招展，更兼這些人打扮得桃羞杏讓，燕妒鶯慚，一時也道不盡。由此可見大戶人家芒種節為花神餞行的熱鬧場面。

　　安苗儀式

　　這是皖南的農事習俗活動，始于明初。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。

　　【芒種的節氣內涵】

　　芒種是一個耕種忙碌的節氣，民間也稱其為忙種，這個時節，正是南方種稻與北方收麥的時候。

　　元吳澄《月令七十二侯集解》：五月節，謂有芒之種谷可稼種矣。

　　芒種的字面意思是有芒的麥子快收，有芒的稻子可種。在農村，芒種前后是一段農事活動非常忙碌的時間，既涉及收獲，也涉及播種。

　　芒種，是干支歷二十四節氣中的第9個節氣。北斗星斗柄指向巳位(正南偏東)，太陽到達黃經75度。所屬季節：夏季。氣候特點：節雨量充沛，氣溫顯著升高。農事：作物栽培。

　　芒種后，我國華南地區東南季風雨帶穩定，是一年中降水量最多的時節;長江中下游地區先后進入梅雨季節，雨日多，雨量大，日照少，有時還伴有低溫。

　　芒種的芒字，是指麥類等有芒植物的收獲，芒種的種字，是指谷黍類作物播種的節令。芒種二字諧音，表明一切作物都在忙種了。所以，芒種也稱為忙種，農民間也稱其為忙著種。芒種到來預示著農民開始了忙碌的田間生活。

　　芒種，又名忙種，是二十四節氣之第九個節氣，夏季的第三個節氣，干支歷午月的起始。斗指巳，太陽黃經達75，于每年公歷6月5-7日交節。芒種，是有芒之谷類作物可種的意思。

　　這個時節氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，適宜晚稻等谷類作物種植。農事耕種以芒種這節氣為界，過此之后種植成活率就越來越低，它是古代農耕文化對于節令的反映。

　　東風染盡三千頃，折鷺飛來無處停

　　東風染盡三千頃，折鷺飛來無處停的詩句，生動的描繪了這時田野的秀麗景色。到了芒種時節，盆地內尚未移栽的中稻，應該抓緊栽插;如果再推遲，因氣溫提高，水稻營養生長期縮短，而且生長階段又容易遭受干旱和病蟲害，產量必然不高。

　　紅苕移栽至遲也要趕在夏至之前;如果栽苕過遲，不但干旱的影響會加重，而且待到秋來時溫度下降，不利于薯塊膨大，產量亦將明顯降低。農諺芒種忙忙栽的道理就在這里。

　　芒種是一個耕種忙碌的節氣，民間也稱其為忙種，這個時節，正是南方種稻與北方收麥的時候。

　　芒種期間飲食推薦

　　吃雞蛋

　　芒種節氣有吃雞蛋的習俗，寓意家庭生活圓滿。雞蛋是一種物美價廉的食物，營養價值高，雞蛋中含有多種營養物質，有安神開胃的作用。

　　喝茶

　　在南方有些地區，芒種有喝茶的習俗，因為茶葉具有酚物質，可以提神醒腦，緩解身體疲勞，不飲芒種茶，夏天是比較沒精神的。

　　吃鯉魚

　　夏天的鯉魚正值產卵季，此時的鯉魚身體肥碩，味道非常鮮美。鯉魚富含高蛋白和多種氨基酸，低脂肪，容易消化，非常適合小孩、孕婦、老人食用。夏季氣候悶熱潮濕，可以多喝些鯉魚湯。

　　吃苦飲酸

　　一般苦味的食物具有清熱解暑燥濕功效,所以芒種時節可以給孩子適當吃些苦味的食物,例如苦瓜、蓮子、芥藍、蕎麥、生菜、苦菊等,正所謂苦夏食苦夏不苦。

　　而酸味食物具有生津、斂汗的作用,由于孩子在夏季食欲不佳,又多汗,適當增加一些酸味的食物如烏梅、山楂、檸檬、葡萄、草莓、番茄之類的食物,有生津、止渴、開胃的作用。

　　補鉀防打盹

　　芒種夏至天,走路要人牽;牽的要人拉,拉的要人推。夏季氣溫升高,空氣中濕度增加,體內汗液無法通暢地發散出來,即熱蒸濕動。悶熱、潮濕的天氣容易使孩子乏力,犯困,給孩子多吃些富含鉀的食物,如蕎麥、玉米、大豆、香蕉、甘藍、萵苣、毛豆、莧菜等,可以起到緩解的作用。

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