水煮的螃蟹水開后再煮幾分鐘由螃蟹的大小決定，一般水開后煮15-20分鐘螃蟹就熟了，如果是冷凍過或是體型較大的螃蟹就需要煮更長的時間，具體時間需要自行判斷。

水煮的螃蟹水開后再煮幾分鐘

螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸，在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。

絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地，常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等。

一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖，它們多棲息于山區(qū)溪流的石塊下，還有少數(shù)蟹類如地蟹能適應(yīng)陸地生活，穴居于潮濕的泥洞中，繁殖時期則遷移下海。

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