雞蛋脂肪高嗎

雞蛋的脂肪不高。雞蛋富含優質蛋白比較多，并且營養特別的豐富，雞蛋所含的熱量相當于半個蘋果或者是半杯牛奶的熱量，是優質蛋白質非常好的來源，蛋黃中也含有蛋白質，并且比蛋白還要高。

雞蛋

雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。雞蛋里含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性。

雞蛋的一頭鈍一頭略尖。鈍端氣室的存在，使蛋的重心要向小頭偏移，由于形狀和重心的原因，當蛋平置時，卵黃總是傾向于尖的一端。

完整的蛋殼呈雞蛋橢圓型，一頭大、一頭小，約占全蛋體積的11%-11.5%。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。

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