三牙魚有增強體質(zhì)、營養(yǎng)大腦、保護脾胃的營養(yǎng)價值，其中富含大量優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、磷脂以及礦物質(zhì)鈣、磷、鉀等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)成分易被人體吸收，有利于提高抵抗力增強體質(zhì)，還有提高智力增強記憶力、營養(yǎng)脾胃的作用。

1、增強體質(zhì)

三牙魚也叫三齒魚，富含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素以及礦物質(zhì)鈣、磷、鉀等營養(yǎng)元素，適量食用可以為人體補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以提高機體的抵抗力降低患病率，還能有效預防心血管病的發(fā)生，有利于保護視力和預防視力下降。

2、營養(yǎng)大腦

三牙魚中富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中的腦黃金多不飽和脂肪酸DHA以及磷脂物質(zhì)，對于嬰幼兒的大腦發(fā)育有一定的營養(yǎng)作用，可以提高智力增強記憶力，還有利于預防老年癡呆，但是它的膽固醇含量也比較高，老年人要適量食用。

3、保護脾胃

三牙魚肉質(zhì)鮮嫩，含有大量易被人體吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪以及多種礦物質(zhì)元素，魚肉纖維也十分容易消化吸收，食用后還有利于腸胃的吸收保護腸胃，避免遭受其他食物的刺激，其中脂肪含量較低適量減肥時食用也可以。

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