糯米粉和江米粉是一樣的嗎

糯米粉和江米粉是一樣的。糯米就是江米，只是南方北方叫法不一樣，北方稱江米粉，南方稱糯米粉，但在南方，糯米粉有兩種，一種是普通的糯米粉，另一種叫水磨糯米粉，相對細一點。

糯米粉和江米粉是一樣的嗎

糯米粉可以制作湯團、糍粑之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。

糯米粉在各傳統節日中用處巨大，許多的節令食品都是用糯米粉制作出來的。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐富。

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