榨果汁加水，加的是涼白開或純凈水。制作鮮榨果汁的水應使用瓶裝飲用水，以及符合相關(guān)規(guī)定的凈水設備處理過的水或煮沸后冷卻的生活飲用水，所以榨果汁加開水。

果汁

果汁以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，經(jīng)加工制成的飲品。

果汁中保留了水果中大部分營養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等。果汁分為兩種：純果汁和復合果汁。

果汁按照種類可以分成：原果汁與濃縮果汁，原果漿與濃縮果漿，水果汁，果肉果汁飲料，果汁糖漿，果汁飲料。

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