酸辣粉熱量每100克為98大卡，而一碗酸辣粉大約有500克左右，所含熱量在490大卡左右。酸辣粉主要是以紅薯粉為主要原料，在加以其他輔料，瘦肉、香菜、芹菜、花生等制作而成。

一碗酸辣粉的熱量

酸辣粉最早起源于四川、重慶等地，由于其物美價廉，口味酸辣，而深受大眾的歡迎。

酸辣粉具有麻、辣、鮮、香、酸、且油而不膩的特點。

酸辣粉主料粉條里富含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸以及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。

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