小龍蝦可以不用抽取蝦線。小龍蝦的蝦線吃了對人體也不會有什么危害，蝦線僅僅是蝦的消化系統(tǒng)，里面主要是蝦身體中還沒消化吸收完的東西。而且小龍蝦會經(jīng)過高溫烹飪，這個過程可以殺死細菌。

小龍蝦到底抽不抽蝦線

如果擔心衛(wèi)生健康安全要抽取蝦線，可以將小龍蝦清洗干凈之后放入冷凍室，然后將尾部去掉，用剪刀剪開小龍蝦的背部把蝦線挑出來。

也可以準備一支牙簽，從蝦頭和蝦身的連接處下數(shù)第三個關節(jié)左右用牙簽穿過蝦身，拿著牙簽輕輕往外挑將蝦線挑出，慢慢用手拽著蝦線往外扯。

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