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更新于：2024-05-03 18:24:31
五花肉焯水大約3-5分鐘即可，待五花肉泛白時即可將其撈出。注意焯水時需要冷水下鍋，將冷水和五花肉一起放進鍋里煮，在煮的過程中適量加入幾片姜片，可以更好地將腥味去除。
一般情況下，肉類食材大部分在烹飪前都需要焯水，焯水能去除肉類的腥味，同時也可以將肉里面的雜質和血沫清除掉，除此之外，焯水過的肉類還可以縮短后面的烹飪時間。
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