鮮蝦可以直接冷凍，但建議加水冷凍。加水的目的是為了防止蝦在冷凍期間的水分流失過大，導致蝦肉口感不好，所以建議在冷凍前找一個容器裝水盛蝦，水的深度要蓋過活蝦，這樣能最大程度的保鮮，而且儲存的時間也相對會延長一些。
鮮蝦可以直接冷凍嗎
蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，有近2000個品種。
蝦種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。
蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。
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